笠間市のブランド農産品
【かさまの粋】に認定された、自然薯をお届けいたします！！

『さわらや農園』では、美しい自然薯が育つよう土づくりにこだわり、有機肥料を使用し、
安全・安心な自然薯を栽培しています。
古くから自然薯は滋養強壮の自然食品として愛されてきました。疲労回復や体力補強の宝庫です。
実と皮の間においしさと栄養が詰まっているので、皮ごと擦るのが香りも豊かでおすすめの美味しい食べ方です。
是非、粘りの強さを実感してみてくだい。

【自然薯の美味しい食べ方】

〇自然薯の下ごしらえ
1.ひげ根をガスコンロの直火であぶり焼きします。
(皮ごと食べると香も豊かに味わえます。）
2.たわし等で軽く土や汚れを洗いながし、ふきんで水けをふき取ります。
3.皮つきのまま、おろし金ですり下ろします。さらに、すり鉢ですり混ぜます。
空気を含んでふわふわになります。
（すりおろした際にアクが出ることがありますが、酸化して褐変する為です。
味や品質に変わりはありません。）

〇おすすめレシピ！！
とろろめし：ふわふわにすりおろした自然薯に、濃いめの醤油だしや味噌汁を入れてよく伸ばします。ごはんや麦飯にかけてお召し上がりください。

磯部揚げ：すりおろした自然薯を板海苔に包んで１６０～１８０度位の油で約１分間揚げます。

すき焼とろろ：すき焼きの際に卵の代わりにとろろをつけて食べます。とろろの中にすき焼きの旨味が包まれてよりいっそいう美味しく召し上がれます。さらに、消化酵素の働きでとても消化が良いです。

〇自然薯の保存方法
冷蔵保存：乾燥しないように袋に入れるか、ラップで包んで冷蔵庫に保存します。
冷凍保存：すりおろしてとろろの状態にし、保存パック等に入れて冷凍します。解凍後は粘りが弱くなることもありますが、再度すり鉢ですり混ぜると粘りが戻ってきます。

※画像はイメージです。

提供：さわらや農園

商品説明
名称	自然薯
産地名	茨城県
内容量	約1.4kg（2本入り）
保存方法	冷蔵保存：乾燥しないように袋に入れるか、ラップで包んで冷蔵庫に保存します。 冷凍保存：すりおろしてとろろの状態にし、保存パック等に入れて冷凍します。 解凍後は粘りが弱くなることもありますが、再度すり鉢ですり混ぜると粘りが戻ってきます。
賞味期限	カットしない場合：冷暗所で2週間程度、冷蔵で1ヶ月程度 カットした場合：冷蔵で2週間程度 すりおろした場合：冷凍で1ヶ月程度 ※再冷凍には適さないので、食べる分だけ解凍してお召し上がりください。 ※空気に触れると変色します。到着後はお早めにお召し上がりください。
アレルギー物質を含む食品の原材料表示	やまいも

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