[2015] Vino Nobile di Montepulcianoヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ【Boscarelli ボスカレッリ】

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【Boscarelli ボスカレッリ】

ポデーリ・ボスカレッリは、チェルヴォニャーノCervognanoという、DOCG Vino Nobile di Montepulcianoの歴史的な地区にあり、モンテプルチアーノの南東斜面、標高300mあたりに位置します。

沖積土に由来する土壌は、砂礫岩と砂に富んでいて、このような土壌は水はけがよく、ブドウに注目に値する気品を備えさせます。
この土壌があったからこそ、デ・フェッラーリ家は、品質の追求にむけて真剣に献身しようと決心するまでに至ったのです。

栽培に関する経験を的確につみ、ブドウ畑の管理になみなみならない注意を払った結果、80年代後半に始まった段階的な植え替えを経て、現在は1ヘクタールあたり平均6~7,000本という植樹密度に到達しました。
ブドウ樹1株あたりの収穫量は、ブドウの重さにして1.3kgです。
ワイナリーが栽培品種の中ではプルニョーロ・ジェンティーレ(サンジョヴェーゼ)が最も多く、80%を占めます。残りの20%は、マンモーロやカナイオーロ、
コロリーノなどの様々な土着品種と、メルロ、カベルネ・ソーヴィニョン、シラーなどのいくつかの国際品種です。

(プルニョーロ・ジェンティーレ90%、コロリーノ/マンモーロ/カナイオーロ10%)小さな木製の発酵槽およびステンレスタンクで醗酵。
アリエ産の木を用いた樽もしくはスラヴォニアンオークの樽で18~24ヶ月熟成。
4月15日 金
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